Cooking Masterclass

Dalla Raccolta delle Uova nel Nostro Pollaio alla Preparazione della Sfoglia: Un'Esperienza di Cucina con la Nostra Chef nel Rispetto della Tradizione
Scoprite la magia della cucina italiana autentica partecipando al nostro esclusivo laboratorio di pasta fresca. Questo viaggio culinario inizia nel nostro pollaio, dove raccoglierete uova fresche, e continua nella nostra cucina, dove imparerete l'arte della preparazione della pasta sotto la guida esperta della nostra chef.
Parte 1: La Raccolta delle Uova
Iniziamo con una visita al nostro pollaio. Qui, avrete l'opportunità di raccogliere le uova fresche, un ingrediente fondamentale per una pasta di alta qualità. La freschezza delle uova è essenziale per ottenere una sfoglia elastica e dal sapore autentico.
Parte 2: Preparazione della Sfoglia
Con le uova appena raccolte, ci sposteremo nella nostra cucina. La nostra chef vi guiderà passo dopo passo nella preparazione della sfoglia. Imparerete a impastare, stendere e lavorare la pasta secondo la tradizione italiana.
Impasto: Utilizzeremo farina di alta qualità e le uova fresche del nostro pollaio. La chef vi mostrerà come ottenere la giusta consistenza per l'impasto.
Riposo: Lasceremo riposare l'impasto per permettere agli ingredienti di amalgamarsi perfettamente.
Stesura: Con l'aiuto di mattarelli e macchine per la pasta, stenderemo l'impasto fino a ottenere una sfoglia sottile e uniforme.
Parte 3: Taglio della Pasta
Una volta ottenuta la sfoglia perfetta, passeremo alla fase del taglio. A seconda del tipo di pasta che desiderate preparare, imparerete le tecniche per tagliare:
Tagliatelle: Strisce lunghe e sottili, ideali per essere abbinate a sughi ricchi.
Pappardelle: Strisce più larghe, perfette con ragù robusti.
Ravioli e Tortellini: Piccole opere d'arte ripiene, che richiedono abilità e precisione.